El cohitre floreciendo en nuestra Isla 

Caminado temprano en la mañana me encontré con mi amigo el cohitre y sus hermosas flores.

El cohitre es una planta caribeña. Muy conocida en Puerto Rico. Cuando era pequeña solía tener conejos de mascotas y mi abuelo me ayudaba a buscar cohitre para que ellos comieran.  Ahora entiendo por que  los conejitos les encantaba esta hierba.

Hierves sus hojas en agua con una pizca de sal, luego retiras el agua y le añades aceite de oliva o simplemente lo puedes añadir a tu ensalada, sopas o plato favorito. Sus yemas florales en vinagre le añaden un buen sabor a tus comidas.http://www.arbolesdepuertorico.org

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